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重慶廚房設備
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重慶食堂廚房設備案例

2020-05-30 00:00:00
重慶食堂廚房設備案例
詳細介紹:

案例名稱:重慶食堂廚房設備案例

案例時間:2018年

案例地點:重慶


商用廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位食堂、學校食堂、工地食堂的大型廚房設備。 它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重於整體廚房, 涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質。其大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、製冷保溫設備。

商用廚房設備的保養:

1、定期用濕布將其表麵的髒物擦淨,再用幹布擦幹。

2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表麵,一旦發現,要及時用清水衝洗,並擦幹。

3、不要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設備,特別是利用地板滑動。

4、不鏽鋼灶具要經常檢查是否漏火。

5、炊事機械像和麵機、切片機等,不要懶,要及時清潔。

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