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不鏽鋼廚具的5個注意事項

2021-08-20 10:53:33

重慶廚房設備-廚房是現代家居中隻有運用明火的區域,材料防火阻燃才幹的凹凸,決定著廚具甚至家庭的安全,還有就是廚具表層的防火能力,也是挑選廚具的重要標準。所以,正規廚具出產廠家出產的廚具麵層材料悉數運用不燃、阻燃的材料製成。下麵不鏽鋼廚具工程為您介紹運用不鏽鋼餐具的注意事項。

1、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗刷。因為這些物質都是強電解質,相同會與不鏽鋼起電化學反應。

2、不行長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食物中含有許多電解質,假如長時間盛放,則不鏽鋼相同會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。

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3、不能空燒。不鏽鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱係數低,傳熱時間慢,空燒會造成炊具外表鍍鉻層的老化、掉落。

4、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥,因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性很大的絡合物。

5、要堅持炊具的清潔,經常擦洗,還有就是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗淨,堅持炊具幹燥。

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