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燃氣雙門蒸飯櫃

2020-07-17 16:27:40
燃氣雙門蒸飯櫃
詳細介紹:

蒸飯車,又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不鏽鋼蒸盤(不鏽鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為櫃體狀,材質為不鏽鋼所,一般多用304不鏽鋼製造。蒸飯車多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃,也可以燉湯。

蒸飯車左側下方卸壓閥切記不可加後果物壓信或堵塞,亦不可外接管道進行排放蒸汽,以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應經常檢查是否正常及流水是否暢通,如發現進水孔結垢堵塞應盡快進行處理,以免造成缺水幹燒。 外接蒸汽時應注意;本蒸飯車非高壓密閉型容器,使用時應注意設整蒸汽輸入壓力,不可超壓使用,以免造成危險。 每次蒸飯之後放盡水箱中的餘水及每周兩次清除水垢,以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起堵塞及發熱管幹燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮,然後將水垢清除,排出箱底中的汙水,再用清水清洗一遍即可。

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